Органолептические свойства оптических изомеров некоторых компонентов эфирных масел

Рубрика: Ароматерапия

Сравнительная характеристика органолептических свойств оптических изомеров некоторых компонентов эфирных масел

Название вещества



Характеристика запаха

Порог (мг/м3)

(1R,5R) — (+) -?-пинен Резкий, терпеновый, слегка мятный неизв.
(1S,5S) — (-) -?-пинен Резкий, терпеновый, смолистый неизв.
®— (+) -лимонен Свежий цитрусовый, напоминает апельсин 200
(S) — (-) -лимонен Резкий, скипидарный, в ноте лимонный 500
®— (-) -?-фелландрен Терпеновый, медицинский 500
(S) — (+) -?-фелландрен Укропный 200
(S) — (-) -?-терпинеол Смолистый, дегтярный неизв.
®— (+) -?-терпинеол Цветочный, напоминает сирень неизв.
(4S) — (-) -терпинен-4-ол Плесневый, пыльный неизв.
(4R) — (+) -терпинен-4-ол Плесневый неизв.
(S) — (+) -линалоол Сладкий, цветочный; напоминает петигрейн и лаванду 7.4
®— (-) -линалоол Цветочно-древесный, лавандовый 0.8
(S) — (-) -цитронеллол Цветочный, напоминает розу, герань; очень свежий, легкий, чистый как лепестки розы 40-50
®— (+) -цитронеллол Напоминает цитронеллу; слегка маслянистый, похож на лепестки розы с резкой верхней нотой 50
(S) — (-) -цитронеллилацетат Свежий лайм, цитрусовый с камфорной нотой 25
®— (+) — цитронеллилацетат Свежий цитрусовый с нотой лайма и грубой альдегидной нотой 25
(S) — (-) -цитронеллаль Сильный, свежий, яркий, чистый, травянисто-цитрусовый 25
®— (+) -цитронеллаль Сильный, свежий, травянисто-цитрусовый 25
(1R,3R,4S) — (-) -ментол Холодящий, свежий, сладкий, мятный 400
(1S,3S,4R) — (+) -ментол Свежий, в некоторой степени холодящий, сладковато-мятный с нотой плесени, горький, фенольная и лекарственная нота 300
(1R,3S,4S) — (+) -неоментол Сладкий, плесневый, свежий, в некоторой степени холодящий, мятный 500
(1S,3R,4R) — (-) -неоментол Мятный, плесневый, свежий, землисто-камфорный, в некоторой степени холодящий 600
(1R) — (+) -ментофуран Мятный, листьев, травянистый, камфорный
(1S) — (-) -ментофуран Травянистый, жирный, чабрец, скипидар
(4R,2S) — (-) -цис-розоксид Цветочный, зеленый с чистым отчетливым запахом розы и легкой нотой зелени, богатый, сильный; также был описан как мощный фруктовый 0.5
(4S,2R) — (+) — цис-розоксид Травянисто-зеленый, фруктовый, сено, землистый, сладковато-фруктовый 50
(4R,2R) — (-) -транс-розоксид Цветочно-зеленый, травянисто-зеленый (нота мяты) фруктовый 160
(4S,2S) — (+) — транс-розоксид Травянисто-зеленый, фруктово-цветочный, травяной, роза, цитрусовый 80
(1S,2R,4S) — (-) -борнеол Камфорный, слабый, прогорклого жира, четкий запах древесины неизв.
(1R,2S,4R) — (+) -борнеол Камфорный; немного резкий землисто-перечный тон неизв.
®— (+) -изоборнеол Камфорный, напоминает целлулоид неизв.
(S) — (-) -изоборнеол Камфорный, сладкий и плесневый неизв.
(1R,4S) — (+) -фенхон Камфорный, сильный, проникающий 510
(1S,4R) — (-) -фенхон Камфорный, сильный, проникающий 350
(4R) — (-) -карвон Сладкий, сперминта, свежий травянистый 43
(4S) — (+) -карвон Тминный, свежий травянистый 600
(1R,4R) — (+) -камфора Камфорный 1000—1290
(1S,4S) — (-) -камфора Камфорный неизв.
(1S,2S,5R) — (-) -изопинокамфон Сладкий камфорный, хвои ели, с древесной и плесневой нотой неизв.
(1R,2R,5S) — (+) -изопинокамфон Камфорный, напоминает борнеол, хвои ели неизв.
®— (+) -?-ионон Фиалка, фруктовый, малина, цветочный 0.03-328
(S) — (-) -?-ионон Древесный, кедровый, малина 0.1-656
®— (-) -?-ионон Слабый зеленый, фруктовый, ананасный тон с металлическим оттенком, слегка древесный 11
(S) — (+) -?-ионон Очень сильный, приятный, цветочный, зеленый, древесно-фиалковый (самый приятный запах из изомеров) 0.07
(1S,5R) — (+) -цис-?-ирон Ирис, сладкий, древесно-фиалковый, цветочный 100,000
(1R,5S) — (-) -цис-?-ирон Запах слабый, но приятный, маслянисто-ирисовый 10,000
(1S,5S) — (+) -транс-?-ирон Цветочный, свежий, фруктовый, типично фиалковый, медовый, сладкий, напоминающий ромашку лекарственную неизв.
(1R,5R) — (-) -транс-?-ирон Сладкий, фиалковый, сухой, слабый древесный. Ни (+) — ни (-) -транс-?-ирон не обладают характерным запахом ириса неизв.
(1S,5R) — (+) -цис-?-ирон Ирис, сладкий, древесный, фиалковый, сухой, цветочный, зеленый 0.1
(1R,5S) — (-) -цис-?-ирон Сладкий, фиалковый, наиболее приятный из всех изомеров. Теплая и сухая цветочно-древесная тональность. Тона зелени и ананасов. 0.00075
(1S,5S) — (-) -транс-?-ирон Цветочно-ирисовая нота, мягкая и маслянистая 0.02635
(1R,5R) — (+) -транс-?-ирон Древесный, горелый, металлический, ирисовая нота очень слабая. 0.1135
(S) — (+) -1-октен-3-ол Плесневый, травянистый, зеленый неизв.
®— (-) -1-октен-3-ол Чистый грибной, фруктовый неизв.
(3R) -бутилфталид Травянистый, сельдерейный, слабый неизв.
(3S) -бутилфталид Травянистый, сельдерейный, сильный; неизв.
(-) -пачулол Характерный запах пачули неизв.
(+) -пачулол Древесно-зеленый, не похож на пачули неизв.
(4R,4aS,6R) — (+) -нуткатон Сильный грейпфрутовый, горький во вкусе 800
(4S,4aR,6S) — (-) -нуткатон Слабый древесный (нота ветиверии); грейпфрут не ощущается 600000
(4R,4aS) — (+) -?-ветивон Цветочно-восковой, в некоторой степени грейпфрутовый, сильная характерная древесно-бальзамическая нота 600-1000
(4S,4aR) — (-) -?-ветивон Полностью отсутствует грейпфрутовый характер, присущий (+) -?-ветивону 6000-15000
(5R,10R) — (-) -?-ветивон Хинолиновый, фруктовый (грейпфрут) древесная нота неизв.
(5S,10S) — (+) -?-ветивон Неприятный крезоловый, медицинская нота неизв.
®— (+) — (E) -неролидол Приятный, древесный, теплый, нота плесени неизв.
(S) — (-) — (E) — неролидол Немного сладкий, плесневый, мягкий, цветочный неизв.
®— (-) — (Z) — неролидол Сильный, цветочный, сладкий, свежий неизв.
(S) — (+) — (Z) — неролидол Древесный, нота зелени, свежая кора неизв.
(-) — (1'S,2'R,4'R) — (Z) -?-санталол Типичный запах натурального сандалового масла неизв.
(+) — (1'R,2'S,4'S) — (Z) — ?-санталол Без запаха
(-) — (1'S,2'R,4'R) — (E) — ?-санталол Запах напоминает (-) — (1'S,2'R,4'R) — (Z) -?-санталол, но менее интенсивный неизв.
(+) — (1'R,2'S,4'S) — (E) — ?-санталол Без запаха


Похожие записи:
    None Found

Комментариев нет »

Комментариев нет.

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URI

Оставить комментарий